top of page
  • Writer's pictureelham hazfi

Pickled black pepper toast



Among all kinds of peppers, black pepper has its outstanding aroma and taste.


Pungent, earthy, hot, woody, brash—pepper’s distinct flavor somehow pairs well with just about any savory food, and some sweet ones, too. If salt helps bring out flavors, black pepper makes foods bolder versions of themselves.


Recently I made a black pepper pickles and it came out so good in taste and colour.

I have used it in different recipes since and I like to share the most liked one with you.

It has the look of #caviar and I liked the taste combinations with other ingredients. It makes a very good pairings with drinks specially drinks mixes with #whiskey or #vodka.


Ingredients

  • black peppers (pick a small glass container with lid and fill it up with black peppers)

  • Apple cider vinegar

  • Salt

  • Some fragrant herb such as thyme


Direction:


  1. Fill up the container with peppers.

  2. Add a pinch of salt.

  3. Cover them with vinegar.

  4. Add couple of springs of thyme

  5. Put the lid on and seal it.

  6. Keep the pickles in the room temperature for a day and then in the fridge.

  7. The pickle is ready to use after 24 hours.




I found this toast ideal to serve either in a big gathering or just for a family snack.


Slice a baguette 🥖 into small toasts. Rub butter on them and toast.

Put a tsp of sour cream on each piece and some pickled peppers on top.

Sprinkle with fresh thyme leaves.




در میان انواع فلفل ها ، فلفل سیاه عطر و طعم مشخصی دارد. عطر و طعم تند ، گرم . طعم متمایز فلفل به نوعی با تقریباً هر نوع غذای خوشمزهو برخی از غذاهای شیرین نیز خوب می شود. اگر نمک به تولید طعم دهنده ها کمک کند ، فلفل سیاه باعث می شود غذاها نسخه های جسورانهتری از خود داشته باشند.

اخیراً من یک ترشی فلفل سیاه درست کردم و از نظر طعم و رنگ خیلی خوب از آب درآمد. من از آن زمان در دستور العمل های مختلف استفادهکردم و دوست دارم یکی از محبوب ترین ها را با شما به اشتراک بگذارم.

ظاهراین ترشی مثل #خاویاراست و من ترکیبان را با سایر مواد را دوست دارم. این یک مزه بسیار خوب با نوشیدنی ها به ویژه نوشیدنی مخلوط با# ویسکی یا # ودکا است.

مواد لازم :

- فلفل سیاه (یک ظرف شیشه ای کوچک با درب انتخاب کنید و آن را با فلفل سیاه پر کنید)

- سرکه سیب

- نمک

- برخی از گیاهان معطر مانند آویشن


طرز تهیه:


1. ظرف را با فلفل پر کنید.

2. کمی نمک اضافه کنید.

3. روی آنها را با سرکه بپوشانید.

4. دو چشمه آویشن اضافه کنید

5. درب آن را بگذارید و آن را ببندید.

6. ترشی ها را به مدت یک روز در دمای اتاق و سپس در یخچال نگه دارید.

7. ترشی پس از 24 ساعت آماده استفاده است.


#خامه و #نان تست وفلفل سیاه


من این نان تست را ایده آل برای پذیرایی در یک جمع بزرگ یا فقط برای یک میان وعده خانوادگی پیدا کردم.


یک باگت را به نان تست های کوچک برش دهید. کره را روی آنها بمالید و نان تست کنید. یک قاشق مرباخوری خامه روی هر قطعه و مقداریترشی فلفل روی آن قرار دهید. برگ های تازه آویشن را روی آنها بپاشید.

8 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page